D\u00fcnya n\u00fcfusu h\u0131zla art\u0131yor. Bu art\u0131\u015f\nh\u0131z\u0131yla 2050 y\u0131l\u0131nda yakla\u015f\u0131k 10 milyar olaca\u011f\u0131 tahmin ediliyor. Bu kadar\nartm\u0131\u015f n\u00fcfusun g\u0131da ihtiyac\u0131n\u0131n sa\u011flanmas\u0131, en \u00f6nemli konulardan birisi olacak.\n<\/p>\n\n\n\n
\u00dcretim\nve t\u00fcketim istatistiklerine bak\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda 2050 y\u0131l\u0131nda yakla\u015f\u0131k %60 daha fazla\n\u00fcretim yapmam\u0131z gerekti\u011fini g\u00f6r\u00fcyoruz<\/strong>. Peki, bu \u00fcretimi\nolumsuz anlamda de\u011fi\u015fen iklim ko\u015fullar\u0131yla sa\u011flayabilir miyiz? B\u00fct\u00fcn \u00fclkelerin\nbuna g\u00f6re planlama yaparak haz\u0131rlanmas\u0131 gerekiyor. <\/p>\n\n\n\n Daha \u00f6nceki bir yaz\u0131mda, g\u0131da \u00fcretimin\nasl\u0131nda n\u00fcfusa yetebilece\u011finin alt\u0131n\u0131 \u00e7izip, payla\u015f\u0131m sorunu oldu\u011funu ifade\netmi\u015ftim. Bu durum bug\u00fcnden yar\u0131na illaki devam edecektir. Ancak azalt\u0131lmas\u0131\ni\u00e7in duyarl\u0131 insanlara, y\u00f6neticilere b\u00fcy\u00fck i\u015f d\u00fc\u015f\u00fcyor. <\/p>\n\n\n\n G\u00fcn\u00fcm\u00fczde\nd\u00fcnya genelinde 821 milyon ki\u015fi a\u00e7l\u0131kla kar\u015f\u0131 kar\u015f\u0131ya. Yeterli g\u0131daya ula\u015fma\nbak\u0131m\u0131ndan sorunlar\u0131 var. Ancak neredeyse bir o kadar, 810 milyon, ki\u015finin\nobozite sorunu ya\u015fad\u0131\u011f\u0131n\u0131 biliyoruz. <\/strong>Bir yanda a\u00e7l\u0131k \u00e7ekenler,\nbir yanda ise bulup da beslenmesini bilmeyenler\u2026<\/p>\n\n\n\n Bir ba\u015fka sorun ise \u00fcretilen g\u0131dan\u0131n\nhepsinin insanlara ula\u015ft\u0131r\u0131lamamas\u0131d\u0131r. Yani g\u0131da israf\u0131ndan bahsediyorum.\nHasat a\u015famas\u0131nda, depolanmas\u0131nda, paketlenmesinde, raflarda, tezgahlarda ve\nmutfaklarda \u00f6nemli miktarda israf var. \u00dclkemizin\ng\u0131da israf\u0131 toplam 19 milyon ton kadard\u0131r. Bu ciddi bir miktard\u0131r. <\/strong><\/p>\n\n\n\n T\u00fcrkiye \u0130statistik Kurumu 2018\/2019\nbitkisel \u00fcretim denge tablosuna bak\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda sebzelerde toplam 3 milyon tonun\n\u00fczerinde kay\u0131p var. Bunun 793 bin tonu \u00fcretim a\u015famas\u0131nda ger\u00e7ekle\u015fiyor. <\/p>\n\n\n\n Domateste toplam kay\u0131p 1 milyon 600 bin\nton iken bunun 425 bin tonu \u00fcretim a\u015famas\u0131ndad\u0131r. <\/p>\n\n\n\n Meyvelerden armuttaki kay\u0131p 36 bin ton\niken, Antep f\u0131st\u0131\u011f\u0131ndaki kay\u0131p yakla\u015f\u0131k 9 bin ton kadard\u0131r. \u00d6nemli\nnarenciyelerimizden portakaldaki kay\u0131p 96 bin ton kadar. Bu \u00f6rnekleri\nart\u0131rabiliriz. <\/p>\n\n\n\n T\u00fcrkiye\u2019de\ntoplamda 19 milyon tonluk israf\u0131 azaltmak i\u00e7in \u00fcretimden safram\u0131za gelene kadar\nb\u00fct\u00fcn a\u015famalarda al\u0131nmas\u0131 gereken \u00f6nlemler var.<\/strong>\nBu kay\u0131plar\u0131n bir k\u0131sm\u0131n\u0131n \u00f6n\u00fcne ge\u00e7ilebilirse, ekonomik kazanc\u0131 yan\u0131nda\nyeterli g\u0131daya ula\u015famayanlara verme \u015fans\u0131 do\u011facak. Bunun ba\u015far\u0131lmas\u0131 konusunda\nyetkililer b\u00fcy\u00fck gayret g\u00f6steriyorlar. <\/p>\n\n\n\n Tar\u0131m ve Orman Bakanl\u0131\u011f\u0131 ile D\u00fcnya G\u0131da ve\nTar\u0131m \u00d6rg\u00fct\u00fc (FAO) ile birlikte \u201cG\u0131dan\u0131\nKoru Sofrana Sahip \u00c7\u0131k\u201d<\/strong> kampanyas\u0131 yap\u0131yorlar. Bizler de destek verelim.<\/p>\n\n\n\n Kaynak:\nwww.gidanikoru.com<\/p>\n