Bu yazıda bazı kavramlara değindikten sonra, ilginizi çekeceğini düşündüğüm bir kitap tanıtımı yapmak istiyorum. Önce organik ve geleneksel tarım kavramlarını tanımlayalım. Kısaca, üretimden tüketim aşamasına kadar kimyasal ilaç, gübre ve hormon kullanmadan yapılan ve her aşaması kontrollü ve sertifikalı üretime organik tarım diyoruz. Yani topraktan, tohumdan, yetiştiricilikten, hasattan tüketicinin sofrasına kadar her aşama organik olacak. …